Ibi ipamọ ounjẹ tutu ti okun ni Trinidad ati Tobago

Báwo ni a ṣe lè ṣírò iye owó ìtọ́jú tútù? Kí ni àwọn ohun tó ń nípa lórí iye owó ìtọ́jú tútù? Mo gbàgbọ́ pé ọ̀pọ̀ àwọn oníbàárà ló ń ṣàníyàn nípa ọ̀rọ̀ yìí. Èmi yóò ṣàlàyé àwọn kókó pàtàkì tí a gbé yẹ̀wò fún iye owó ìtọ́jú tútù fún yín.

    1. Ibi tí ibi ìpamọ́ tútù wà - iwọ̀n otútù àyíká

    Ìyàtọ̀ òtútù láàárín inú àti òde ibi ìpamọ́ òtútù àti ìyàtọ̀ nínú ìfúnpá omi, ìwọ̀n òtútù tó wà nínú ibi ìpamọ́ òtútù, wà láàárín ìwọ̀n òtútù tó ...℃~0℃Àwọn ìyípadà lẹ́ẹ̀kọ̀ọ̀kan, pẹ̀lú àìní fún àwọn ìlẹ̀kùn nígbà gbogbo nínú iṣẹ́ ṣíṣe ibi ìpamọ́ tútù, tí ó yọrí sí pàṣípààrọ̀ iwọn otutu, ooru àti ọriniinitutu láàárín inú àti òde ibi ìpamọ́ tútù, ti mú kí àwọn ilé ìpamọ́ tútù gba àwọn ìgbésẹ̀ ìmọ̀-ẹ̀rọ tí ó báramu fún ìdènà ooru àti ìdènà èéfín láti bá àwọn ànímọ́ ibi ìpamọ́ tútù mu. Èyí tún jẹ́ ìyàtọ̀ láàárín ìkọ́lé ibi ìpamọ́ tútù àti àwọn ànímọ́ àwọn ilé lásán.

    2. Ìwọ̀n ibi ìpamọ́ tútù náà

    Ìwọ̀n àti iye àwọn fìríìjì ní í ṣe pẹ̀lú ìwọ̀n ibi ìtọ́jú tútù.

    3. Kí ni a fi ń tọ́jú ibi ìpamọ́ tútù?

    Iwọn otutu ti a nilo fun ibi ipamọ awọn ohun oriṣiriṣi yatọ, awọn ẹfọ gbogbogbo ni a tọju ni titun ni 0°C, a sì fi ẹran sí inú fìríìjì ní -18°C.

    4. Iwọn otutu ti a nilo lati fi pamọ sinu tutu lati de

    A le pin ibi ipamọ tutu si awọn ẹka mẹrin: iwọn otutu giga, iwọn otutu alabọde, iwọn otutu kekere ati iwọn otutu ti o kere pupọ. Nigbagbogbo:

    Iwọn otutu ibi ipamọ otutu otutu giga jẹ -10℃~+8℃, èyí tí ó yẹ fún ìtọ́jú èso àti ewébẹ̀; ìwọ̀n otútù ìtútù àárín-iwọ̀n otútù jẹ́ -10℃~-23℃, èyí tí ó yẹ fún ìtútù oúnjẹ dídì; ìwọ̀n otútù ibi ìpamọ́ tí ó wà ní ìgbóná díẹ̀ sábà máa ń jẹ́ -23℃~-30℃, o dara fun firisa awọn ọja omi ti o tutu ati ounjẹ adie; iwọn otutu firisa ti o kere pupọ ati ti o yara di didi jẹ -30℃~-80℃, o dara fun itọju didi ni kiakia ṣaaju ki a to fi awọn ọja tuntun sinu firiji.

    Awọn anfani ti ibi ipamọ ounjẹ tutu:

    1. A tún ń dènà ìṣiṣẹ́ àwọn ohun èlò àti àwọn enzymu, ìṣiṣẹ́ gbogbogbòò a dínkù, àkókò ìpamọ́ àwọn oúnjẹ èso àti ewébẹ̀ a sì pẹ́. Nígbà tí a bá gbé ìgbóná ara sókè láti inú ìtọ́jú tútù tí a sì tà á ní iwọ̀n otútù yàrá, a óò mú adùn àti ìtútù àtilẹ̀wá padà bọ̀ sípò, a óò sì rí i dájú pé àǹfààní ọrọ̀ ajé náà dájú.

    2. Ìkọ́lé ibi ìtọ́jú oúnjẹ tútù. A máa ń ṣe oúnjẹ ẹran nípa lílo ibi ìtọ́jú oúnjẹ tútù. Tí ó bá dín sí ìwọ̀n 0.℃, ẹran náà fúnra rẹ̀ kò ní dì. Ní àkókò kan náà, ìdàgbàsókè àti ìbísí àwọn kòkòrò àrùn tí ó ń ba jẹ́ yóò dínkù. Àkókò ìtútù àti dídára rẹ̀ tún dájú. A sábà máa ń sọ pé "tútù tútù"; tí ó bá lọ sílẹ̀ sí iwọ̀n otútù díẹ̀, bíi -18°Àti ní ìsàlẹ̀ rẹ̀, omi ara ẹran náà yóò yípadà láti omi sí yìnyín láàárín àkókò kúkúrú, kò sì ní lè pèsè omi tí ó yẹ fún ìwàláàyè àwọn kòkòrò àrùn. Ní àkókò kan náà, ìwọ̀n otútù kékeré tún ń dí ìdàgbàsókè àti ìbísí àwọn kòkòrò àrùn lọ́wọ́, èyí tí ó lè mú kí ìdènà ìpamọ́ àwọn ọjà ẹran sunwọ̀n sí i gidigidi, kí ó sì ṣe àṣeyọrí títà síwájú àti gígùn.

    3. Ìṣètò ìtọ́jú oúnjẹ ní òtútù. Nígbà tí a bá ń fi oúnjẹ fìríìjì sí i, oúnjẹ náà fúnra rẹ̀ ní àwọn èròjà bíi súgà, prótéènì, ọ̀rá, àti iyọ̀ aláìlẹ́gbẹ́, èyí tí kò ní pàdánù, débi pé adùn oúnjẹ náà yóò máa wà ní ìbámu pẹ̀lú rẹ̀ nígbà tí a bá jẹ ẹ́ ní iwọ̀n otútù yàrá.